HOME > Gastronomía
  • Tartas: A disfrutar en la mesa

    Hace unos meses visité a una amiga chef que abrió con su compañero francés La Nuit, un pequeño hotel ecológico en La Vega. Para el almuerzo, nos sirvió un quiche al estilo clásico francés, hecho con hojaldre de trigo de sarraceno. Como no lo había comido en años, volvió mi amor por los quiches y

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  • Cuatro recetas para preparar ‘dips’

    Las recetas de este mes están enfocadas en los dips, aquellas salsas que utilizamos para untar alimentos como galletas, pan recién horneado o zanahorias crudas. Quizás para muchas personas la palabra evoca una cena de los años setenta, con un fondue de queso y palitos crocantes o como algo que se sirve después de pensar

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  • 30 nombres diferentes para el azúcar

    El azúcar, al igual que todas las comidas, empresas y personas en el mundo, se ha diversificado. Así lo demuestran año tras año evitando la satanización del defensor del consumidor y de los científicos valientes que se atrevieron a decir que el azúcar en exceso es la principal causante de muerte en el mundo. No

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  • Recetas para maridar whisky, champaña y coñac

    Para maridar coñac CHULETAS DE CERDO A LAS BRASAS PARA 4 PERSONAS 6 a 8 chuletas de cerdo gruesas 3 a 4 cucharadas de jugo de limón 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de orégano seco Ramitas de tomillo fresco ½ cebolla blanca cortada en plumas Sal y pimienta negra al

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  • Visite los museos del MoMA, Louvre y El Prado con solo un clic
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  • Galería: Las mejores fotografías acuáticas de 2020
  • Una galería para conocer a los finalistas del World Press Photo 2020