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  • Cinco lugares para hacer ecoturismo en Colombia

    Colombia es un país con una ubicación privilegiada en el mundo, lo que nos permite tener una gran variedad de ecosistemas, climas y paisajes dentro de nuestro territorio. Además de esta riqueza natural, cuenta con zonas especiales que pertenecen al Sistema de Parques Nacionales Naturales, ideal para los viajeros que buscan alejarse del ruido de

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  • Descubra Tulum de la mano de Jenny López

    Música

    A poco más de una hora en carro al sur de Cancún, sobre la Riviera Maya, se encuentra este paraíso. A primera vista, su perfecta imperfección parece producida, como si se tratara del set de una película. Tiene un encanto rústico, y en sus austeras construcciones de madera frente al mar, se evidencia la huella

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  • ¿Cuál es el secreto gastronómico del agua de garbanzos?

    Conozca para qué sirve el agua de esta legumbre y qué recetas puede hacer.

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  • ¿Sabía que este es el condimento más antiguo del mundo?

    Una vez más hay que reescribir los libros de historia, en este caso la historia de la gastronomía. Aunque los estudiosos del tema creían que los romanos fueron los primeros en el mundo en utilizar la mostaza en la comida, según contó Plinio el Viejo en el libro Naturalis historia (año 77), ahora hay indicios

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  • Seis recetas sencillas para antes y después de hacer ejercicio

    Dicen que el secreto de un cuerpo sano está en el 99% de la alimentación y el 1% del ejercicio. Sin embargo, ese uno por ciento depende exclusivamente de lo que coma, antes y después, de su rutina de ejercicios, sin importar que se trate de una hora de cardio, 5 minutos de ejercicios de

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  • Quiz Diners: ¿Qué tipo de cerveza es usted?

    A propósito del Día Internacional de la Cerveza, Diners preparó un quiz para los fanáticos de esta milenaria bebida para que descubran qué cerveza va con su personalidad.

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  • Cuatro recetas de galletas para hacer en casa

    Comienzo con una galleta clásica de estilo americano, con trocitos de chocolate, inventada en 1930 por Ruth Wakefield en The Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts. Esta receta ha pasado la prueba del tiempo y, por alguna razón, es irresistiblemente deliciosa. A mi versión le añadí nueces de Brasil, porque me trae recuerdos de mi

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  • Cinco consejos para un desayuno balanceado

    El desayuno es la comida más importante del día. No solo por ser la primera, sino porque es la primera nutrición para el cuerpo y todos sus órganos, que permanecieron trabajando, incansablemente, durante 6 o 8 horas. Es por eso que el desayuno debe ser una de las comidas que más se debe respetar. Según

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  • ¿Qué sería del mundo sin la sal?

    Publicado originalmente en la Revista Diners N. 420, de marzo de 2005. Si me pusieran el reto, como lo hacen en tantos realities que están plagando la televisión nacional, de sobrevivir con un solo ingrediente, escogería la sal. No lo dudaría ni un minuto. La sal es parte tan esencial de nuestra cultura y nuestra

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  • Tartas: A disfrutar en la mesa

    Hace unos meses visité a una amiga chef que abrió con su compañero francés La Nuit, un pequeño hotel ecológico en La Vega. Para el almuerzo, nos sirvió un quiche al estilo clásico francés, hecho con hojaldre de trigo de sarraceno. Como no lo había comido en años, volvió mi amor por los quiches y

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  • Cuatro recetas para preparar ‘dips’

    Las recetas de este mes están enfocadas en los dips, aquellas salsas que utilizamos para untar alimentos como galletas, pan recién horneado o zanahorias crudas. Quizás para muchas personas la palabra evoca una cena de los años setenta, con un fondue de queso y palitos crocantes o como algo que se sirve después de pensar

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  • 30 nombres diferentes para el azúcar

    El azúcar, al igual que todas las comidas, empresas y personas en el mundo, se ha diversificado. Así lo demuestran año tras año evitando la satanización del defensor del consumidor y de los científicos valientes que se atrevieron a decir que el azúcar en exceso es la principal causante de muerte en el mundo. No

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  • Recetas para maridar whisky, champaña y coñac

    Para maridar coñac CHULETAS DE CERDO A LAS BRASAS PARA 4 PERSONAS 6 a 8 chuletas de cerdo gruesas 3 a 4 cucharadas de jugo de limón 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de orégano seco Ramitas de tomillo fresco ½ cebolla blanca cortada en plumas Sal y pimienta negra al

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  • Galería: Las mejores fotografías acuáticas de 2020
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